Zubereitung

Poulet Stücke schneiden und anbraten. Während dem Anbraten mit viel Curry würzen. Hitze wenn möglich hoch halten, damit das Poulet nicht zu viel wässert.

So bald wie das Pouletfleisch wässert, reichlich würzen, vor allem mit viel Curry.

Wenn das Fleisch gar ist, Mehl als Bindemittel hinzufügen, umrühren.

Anschliessend reichlich Rahm hinzufügen – evtl. mit Milch strecken, allenfalls nachwürzen. Ein wenig Zucker beimischen (verstärkt den Geschmack).

Köcheln lassen, bis die Curry-Rahmsauce sämig wird.

Reis

2 Glas Wasser zum Kochen bringen. Salz und Bouillon hinzugeben.

1 Glas Reis in das kochende Wasser geben und köcheln lassen, bis Wasser weitgehend eingekocht ist. Herd auf Warmhaltestufe zugedeckt warm halten. Oder servieren